Biji koko berkualiti tinggi adalah kira-kira 22mm panjang, kira-kira 8mm tebal, dan mempunyai bijirin penuh, dengan berat purata kira-kira 104g setiap 100 biji. Pelbagai jenis dan jenis…

Biji koko mempunyai rasa yang berbeza di tempat yang berbeza, dan asal-usul utama tertumpu di Amerika Tengah dan Selatan, Afrika Barat dan Asia Tenggara. Jadi berapa jenis koko…

Terdapat dua pembolehubah utama yang dijangka mempengaruhi penawaran dan permintaan koko global pada 2022: iklim dan wabak. Pembolehubah bekalan koko: perubahan cuaca di negara pengeluar; pembolehubah permintaan koko: kemajuan wabak global. 1.…

Menurut laporan bulanan yang dikeluarkan oleh Pertubuhan Koko Antarabangsa (ICCO), pada suku pertama tahun 2021/22 (Oktober-Disember 2021), permintaan koko di wilayah utama dunia …

Kemasukan China ke dalam (dan peningkatan) pengeluaran biji koko adalah berita baik untuk industri, dan ia juga merupakan satu kejutan besar bagi industri. Côte d'Ivoire dan Ghana adalah koko tradisional …

Koko boleh diproses menjadi minuman keras koko, mentega koko, kek koko, serbuk koko, dan kemudian digunakan dalam minuman, coklat, kek, ais krim, dll. Memandangkan pasaran pemprosesan koko terus …

Mentega koko ialah minyak makan semulajadi yang diekstrak daripada biji koko semasa proses membuat serbuk koko. Ia hanya mempunyai rasa dan aroma coklat yang samar dan merupakan satu …

Biji koko Biji koko ditapai, dibakar, dikupas, dikisar, ditekan, ditumbuk dan prosedur pemprosesan lain untuk mendapatkan serbuk koko. Serbuk koko kebanyakannya digunakan dalam pengeluaran coklat,…