{"id":3243,"date":"2026-10-27T15:54:14","date_gmt":"2026-10-27T07:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocoamachinery.com\/"},"modified":"2026-10-27T16:06:27","modified_gmt":"2026-10-27T08:06:27","slug":"what-causes-a-cocoa-powder-clump","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocoamachinery.com\/th\/what-causes-a-cocoa-powder-clump\/","title":{"rendered":"\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e04\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e04\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e21\u0e31\u0e01\u0e42\u0e17\u0e29\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 \u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e08\u0e30\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e20\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e44\u0e1b\u0e15\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e1c\u0e34\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e21\u0e47\u0e14\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e21\u0e47\u0e14\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e15\u0e34\u0e14\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e01\u0e0e\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e07\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e02\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e04\u0e25\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e41\u0e25\u0e49\u0e07\u0e08\u0e36\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e04\u0e38\u0e13\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e01\u0e23\u0e13\u0e35\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e04\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e08\u0e30\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e01\u0e47\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e31\u0e22\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e04\u0e37\u0e2d \u0e1c\u0e07\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e1e\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1c\u0e25\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e17\u0e32\u0e07\u0e01\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e38\u0e25\u0e17\u0e23\u0e23\u0e28\u0e19\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e25\u0e44\u0e01\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e23\u0e01 \u0e42\u0e14\u0e22 Petit et al. (2017) \u0e43\u0e19 <em>\u0e27\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e27\u0e34\u0e28\u0e27\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/em>. \u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e16\u0e38\u0e07\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e27\u0e49\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 \u0e04\u0e37\u0e2d 0.2 \u0e41\u0e25\u0e30 0.7 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e14\u0e46 \u0e43\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e27\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14 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https:\/\/www.cocoamachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Different-types-of-cocoa-powder-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.cocoamachinery.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Different-types-of-cocoa-powder-18x10.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e0b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e01\u0e43\u0e08\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d 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\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e30\u0e40\u0e04\u0e25\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e34\u0e27 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e27\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e27\u0e49 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1a\u0e25\u0e47\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e08\u0e36\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27\u0e44\u0e14\u0e49<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e04\u0e25\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e01\u0e47\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e25\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e08\u0e30\u0e40\u0e04\u0e25\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07 Jacquot et al. (2016) \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e25\u0e38\u0e14\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e44\u0e27\u0e49\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 20\u00b0C \u0e41\u0e25\u0e30 40\u00b0C \u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 20\u00b0C \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e07\u0e42\u0e01\u0e42\u0e01\u0e49\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e0a\u0e49\u0e32\u0e46 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