{"id":1626,"date":"2021-06-16T11:23:07","date_gmt":"2021-06-16T11:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocoamachinery.com\/?p=1626"},"modified":"2022-04-28T10:59:45","modified_gmt":"2022-04-28T10:59:45","slug":"how-is-cocoa-powder-made","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocoamachinery.com\/ms\/how-is-cocoa-powder-made\/","title":{"rendered":"Bagaimana Serbuk Koko Dibuat?"},"content":{"rendered":"

Serbuk koko<\/strong> mempunyai aroma koko yang kuat dan digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan yang mengandungi koko, seperti coklat, minuman, susu, ais krim, gula-gula, pastri, dll.<\/p>\n\n\n\n

Bagaimana Serbuk Koko Dibuat?<\/h3>\n\n\n\n

Biji koko diangkut dari kawasan penanaman koko ke kilang coklat. Selepas membersihkan, memanggang, menampi, menghancurkan, mengisar dan menekan, mereka boleh diproses menjadi tiga produk: Koko Mass atau Koko Liquor, Serbuk Koko, Mentega Koko.<\/p>\n\n\n\n

\"Bagaimana
Bagaimana Serbuk Koko Dibuat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bagaimana Serbuk Koko Dibuat di Kilang?<\/h3>\n\n\n\n
  1. Pembersihan dan pemilihan<\/strong>: membuang pasir dan batu dalam biji koko, dan memilih serta membuang biji yang tidak layak dan rosak, untuk memastikan kualiti serbuk koko siap.<\/li>
  2. Memanggang<\/strong>: Ini adalah langkah penting untuk rasa koko yang kaya. Biji koko dipanaskan dan dibakar pada suhu tinggi 100 hingga 120 darjah, dan keseluruhan proses mengambil masa 30 minit.<\/li>
  3. Mengupas<\/strong>: Selepas dibakar, biji koko cepat sejuk. Kemudian kulit biji koko yang rangup yang nipis dikeluarkan, dan biji koko dihancurkan menjadi biji.<\/li>
  4. Mengisar sos<\/strong>: Di kilang, kami menggunakan pengisar sos, yang boleh terus mengisar biji koko menjadi sos koko, dan kemudian memekat menjadi blok selepas disejukkan, dipanggil minuman keras koko. Kandungan lemak melebihi 50%, dan terdapat bahan kompleks lain.<\/li>
  5. Pengekstrakan minyak<\/strong>: Mentega koko boleh diperolehi dengan menekan minuman keras koko, yang menjadi bahan mentah untuk penghasilan coklat.<\/li>
  6. Menghancurkan<\/strong>: Selepas minuman keras koko diperah untuk mengeluarkan minyak, kek koko dikekalkan, yang kemudiannya dihancurkan dan dikisar untuk mendapatkan serbuk koko.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \"Proses
    Proses Membuat Serbuk Koko<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Barisan Pengeluaran Serbuk Koko<\/a> di Kilang:<\/h3>\n\n\n\n
    1. Mesin Pembakar Biji Koko (Jenis Tali Pinggang):<\/strong>
      Peralatan pemanggang berterusan, peranti pemanasan dan peranti peredaran haba menjadikan udara panas beredar seragam di dalam ketuhar, dan warna bahan panggang adalah seragam tanpa kerosakan. Kawalan suhu automatik.<\/li>
    2. Mesin Pengupas Biji Koko:<\/strong>
      Biji koko dihancurkan dengan memerah penggelek getah dan gosokan pembezaan, manakala kipas emparan menyedut kulit keluar. produktiviti yang tinggi.<\/li>
    3. Mesin Pengisar Arak Koko<\/strong>
      Mesin ini adalah mesin untuk mengisar halus bahan bendalir, yang boleh diemulsikan, tersebar, dihomogenkan dan dihancurkan dengan berkesan. Bahagian utama diperbuat daripada keluli tahan karat, yang tahan kakisan.<\/li>
    4. Mesin Penekan Mentega Koko<\/a>:<\/strong>
      Tekan minyak hidraulik mencapai kesan keluaran minyak melalui daya menekan silinder hidraulik. Kekerasan tinggi, kekuatan tinggi, rintangan haus yang baik, sesuai untuk operasi berterusan suhu tinggi dan tekanan tinggi.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
      \n