{"id":2123,"date":"2022-04-22T05:42:20","date_gmt":"2022-04-22T05:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocoamachinery.com\/?post_type=product&p=2123"},"modified":"2025-10-26T18:19:04","modified_gmt":"2025-10-26T10:19:04","slug":"small-scale-cocoa-processing-equipment","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cocoamachinery.com\/id\/product\/small-scale-cocoa-processing-equipment\/","title":{"rendered":"Peralatan Pengolahan Kakao Skala Kecil 100 KG \/ Jam"},"content":{"rendered":"

Ini peralatan pengolahan kakao skala kecil<\/strong> adalah lini produksi semi-otomatis untuk biji kakao, cairan kakao, mentega kakao, dan bubuk kakao. Rangkaian biji kakao alami memiliki teknologi pemrosesan yang masuk akal, konfigurasi yang matang, dan operasi yang stabil.<\/p>\n

Kapasitas produksi lini ini adalah 100 kg\/jam, cocok untuk pabrik pengolahan kakao kecil dengan biaya investasi yang rendah.<\/p>\n

Proses pengolahan biji kakao<\/strong>biji kakao - pemanggangan - pendinginan - pengupasan (biji kakao) - penggilingan (cairan kakao) - pengepresan minyak (mentega kakao) - penghancuran (bubuk kakao)<\/p>\n

Peralatan Pengolahan Kakao Skala Kecil<\/strong><\/h3>\n

1. Mesin Pemanggang Biji Kakao Batch<\/strong><\/p>\n

Biji kakao dipanggang pada suhu tinggi 100 hingga 120 derajat selama sekitar 30 menit, untuk memastikan bahwa setiap biji kakao memiliki rasa kakao yang kaya setelah dipanggang. Drum ini pemanggang kakao<\/a> dibagi menjadi dua jenis: pemanas listrik dan pemanas gas. Seluruh mesin pemanggang terbuat dari baja tahan karat 201. Kontrol suhu otomatis di seluruh proses, peningkatan suhu yang cepat dan kinerja yang stabil.<\/p>\n

\"Mesin
Mesin Pemanggang Biji Kakao Tipe Batch<\/figcaption><\/figure>\n

2. Keripik Biji Kakao dan Winnower<\/strong><\/p>\n

Mesin pengupas biji kakao khusus ini memiliki kecepatan pengupasan lebih dari 95%. Biji kakao yang dipanggang menjadi cepat dingin dan kulitnya menjadi renyah dan mudah dihilangkan. Setelah diperas oleh sepasang rol, kulitnya dapat dengan mudah dipisahkan saat biji kakao dihancurkan. Kulit dan biji kakao dapat dipisahkan dengan tekanan angin tertentu, dan akhirnya biji kakao yang ideal dapat diperoleh.<\/p>\n

3. Mesin Penggiling Minuman Keras Kakao<\/strong><\/p>\n

Biji kakao yang akan digiling, ditekan, dan dihancurkan untuk mendapatkan bubuk kakao. Untuk mengurangi kandungan lemak dalam bubuk kakao dengan lebih baik, giling terlebih dahulu biji kakao. Ini adalah penggilingan koloid dengan operasi yang stabil. Selama proses penggilingan saus, partikel besar dari biji kakao akan menjadi partikel hanya sekitar 0,15 mm di bawah geseran dan gesekan berkecepatan tinggi dari rotor pabrik koloid dan akhirnya menjadi minuman kakao.<\/p>\n

Bubur ini umumnya masuk ke dalam tangki bubur untuk disimpan. Suhu penyimpanan umumnya akan turun hingga 80 derajat Celcius.<\/p>\n

4. Mesin Pengepres Mentega Kakao<\/strong><\/p>\n

Ini adalah skala besar pengepres oli hidrolik<\/a>tekanan pengepresan bisa mencapai 60Mpa. Tekanan peralatan mengadopsi kontrol otomatis, yang menyadari pengepresan otomatis batch, pengepresan bolak-balik berkali-kali, dan hasil minyak tinggi. Mentega kakao dimasukkan ke dalam kantong filter pers dan ditekan dengan tekanan tinggi. Selama proses pengepresan, sejumlah besar mentega kakao meluap.<\/p>\n

\"Mesin
Mesin Pembuat Mentega Kakao<\/figcaption><\/figure>\n

5. Mesin Penghancur Kue Kakao<\/strong><\/p>\n

Setelah ditekan, bungkil kakao menjadi tebal dan keras dan perlu dihancurkan secara kasar dengan menggunakan peralatan. Kali ini, mesin penghancur kue kakao digunakan, yang memiliki kecepatan penghancuran yang cepat dan ukuran partikel pelepasan yang dapat disesuaikan. Peralatan beroperasi dengan kebisingan rendah. Ada troli bergerak tahan debu di bagian bawah, yang nyaman untuk transfer material.<\/p>\n

6. Mesin Pembuat Bubuk Kakao<\/strong><\/p>\n

Bungkil kakao yang dihancurkan secara kasar memiliki ukuran partikel yang besar dan membutuhkan penggilingan lebih lanjut. Kami menggunakan peralatan penghancur halus, dan kecepatan desain pendulum bisa mencapai 3800r \/ menit. Bahan yang dihancurkan kasar dicukur berkali-kali di pendulum, dan akhirnya melewati layar untuk membentuk bubuk kakao dengan partikel yang seragam, dan kehalusannya bisa mencapai 100 mesh.<\/p>\n

Kemudian bubuk kakao diisi, dikemas, disimpan, dll., dan akhirnya diangkut ke setiap produsen makanan.<\/p>\n